“赶海”这个词汇对于生长在沿海地区的人们来说，是最常见不过的了；可是对于内陆地区的人们来说，却比较陌生。为方便远方的客人畅游大海，体验民俗风情，今天，赤山景区特别奉献荣成地区赶海攻略，希望对远方的客人能有所助益。

 

赶海就是，根据潮涨潮落的规律，赶在潮落的时机，到海岸的滩涂和礁石上打捞或采集海产品。

 

 

 

 

 

什么季节适合赶海呢？一般7月至10月是赶海的最佳时节，因为这期间的水温比较适宜。那么我们怎么才能知道涨潮和退潮的时间呢？是站在海边等吗？其实不用，因为这里有一个非常好用的计算方法。在荣成，古谚说“初八二十三，正晌半夜干”，意思是农历每月初八和二十三，中午12：00和晚上12：00左右是干潮，也就是海水水位降到最低点，是赶海的最佳时间。然后，每隔一天往后推50分钟左右，例如，初九和二十四的最佳赶海时间在中午12：50左右，依此类推，自然能算出最佳赶海时间。

 

 

 

 

 

 

在荣成石岛赶海，比较好的去处有桃园民俗度假村，斜口岛，东楮岛。我们这次选择的是风景最好的东楮岛。东楮岛村属宁津街道办事处，位于赤山风景区的东北，距景区15公里，有着优美的自然环境、浓郁的地方民俗特色文化、众多的民间传说、丰富的海产资源、凝重的饮食文化。村里海草房民居别具特色，2007年6月9日，被国家建设部和国家文物局评为中国历史文化名村。

 

 

 

 

我们是9月6日（农历八月十三）下午3点半左右到达东楮岛，正值干潮，天气晴朗，微风，特别适宜赶海。在东楮岛赶海每人的费用为50元，但是分为几个赶海区域，有捡海波螺的，有赶花蛤的，另外还设有专门钓鱼的地方，当然每个区域都是单独收费的，所以在来之前一定要确定此次赶海主要想体验什么，50元的费用捡海波螺可以免费带走10斤，如果是赶花蛤的话可以免费带走20斤，我们这次来主要是捡海波螺的，这里的海滩也是风景最好的，岸边礁石遍布，远处海天相接，碧绿的海草衬托着暗红色的礁石，清澈透明的海水直视海底，让人想起普吉岛。

 

 

 

 

 

    下面，介绍几种常见贝类海鲜的赶海方法：

花蛤

 

   

 

    赶海工具：挠钩子，小篓

    蛤一般生长在浅海滩涂区域，或者小石子密集的地方，水深一般不超过膝盖；在一些较浅的水域里或刚刚退去海水的滩涂上，蛤窝清晰可见，而蛤窝的显著特征是有两个眼儿，一大一小，此时，无需赶海工具，用一支手指伸进蛤窝，左右转动一下，碰到一个硬硬的东西大概就是花蛤了，手指一勾就挖出来了；至于退潮之后没有水的地方，挠钩子派上了大用场，如果有蛤，不需挖太深，一指深就可以了。但是在东楮岛的滩涂上你不用找蛤窝，只要找个地方蹲下来。

 

 

蛤窝

 

 

 

 

 

 

用挠钩子挠

 

 

把裸露出来的花蛤捡起来就ok了

 

 

 

牡蛎

 

    赶海工具：蛎钩子，小钵

    退潮后，带上工具出发。牡蛎一般生长在礁石上，不随着海潮的涨与退而移动，成片存在。发现牡蛎后，先用蛎钩子轻轻敲牡蛎上面的盖（靠近口的地方），当牡蛎张开一个小口后（能放进去蛎钩子即可），再将其撬开。而后，取出牡蛎肉装到小钵当中。

 

 

 

野生牡蛎一般生长在海边的礁石上

 

 

先用蛎钩子轻轻敲开牡蛎上面的硬壳

 

 

然后将牡蛎肉轻挑出来

 

 

放入小钵中即可

 

 

 

 

 

海波螺

 

赶海工具：小篓

海波螺一般随着潮水的涨退而移动，总是在水里。退潮后，海波螺一般在石头较多的水里，也有的粘在礁石下面。拾海波螺相对简单，边走边拾就好了。

 

 

海波螺一般在石头较多的水里

 

 

这个最简单，找到它，捡起来就行了

 

 

 

 

 

螃蟹

 

    赶海工具：胶片手套，手电筒，小篓

    退潮以后出发。螃蟹一般在晚上活动，因为它们要出来觅食。在膝盖以下的海水里，我们要借助手电筒的光亮来找螃蟹，在石头多，海草多的地方它们会经常出没。当手电筒的光亮照到螃蟹的时候，一般它们是不动的。这个时候我们就可以抓螃蟹了，要尽量抓后半部分，因为它们前半部分的钳子还是比较厉害的。抓螃蟹有一点危险性，一定要记得戴手套哦。

 

 

白天螃蟹一般躲在浅海的石头下边

 

 

翻开较大的石头观察一下有没有

 

 

发现蟹子后用手捏住螃蟹的后部，这可是技术活

 

 

这样不容易被夹到手

 

 

拿出水面放进桶里

 

 

    赶来的海货怎么吃呢？可以在当地找农家乐，让他们帮忙烹制，要给一点加工费哦。其实，当地渔民都是非常热情好客的，如果我们运气好，被邀请也说不定呢。走进渔家，坐在百年不腐的海草房里，吃着最本土做法和最新鲜的海鲜，听着那些关于海，关于海边的人们的故事。陶醉在此，夫欲何求？